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학과소개

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학과소개

식품산업의 "지속적 성장"

  • 전 세계 가장 큰 산업규모 (6조 300억 달러)
  • 경제적 불황과 호황에 무관한 성장
  • 높은 부가가치 창출로 경제 성장을 주도할 신성장 동력
  • 식품산업 일자리는 지속적으로 증가 전망

세계 식품산업의 트렌드는 "안전과 품질"

  • 맛있고 건강한 식품보다 안전한 식품제조가 더 중요
  • 중소식품기업에서의 식품안전 품질관리 전문인력 확보가 절실
  • 미래 식품산업은 기술이 점목된 food-tech 분야로 확대
  • IoT기반 스마트식품공장화 되고 있어 이를 관리 운영할 수 있는 전문 인력을 요구

전국 유일의 "스마트푸드테크학과"

  • 높은 품질의 안전한 먹거리를 책임지는 핵심 관리자 양성 목표
  • 식품품질 안전관리 전문가, 식품분석평가 전문가, 스마트 식품공장 관리 전문가 특성화된 학과
  • 풍부한 산업체 경력의 교수진과의 소수정예 수업 방식
  • 식품 미생물 실험 및 식품 분석 실습용 최신 장비 구축
  • 전문분야 및 관련 자격증 취득 : 식품안전시스템인증 전문가(HACCP, FSMA, FSSC22000), 위생사, 식품(산업)기사, ITQ 등

교육과정

스마트식품안전관리 HACCP실무, 식품미생물실습, 클레임대응, 오디트실무, 공정관리실무, 식품플랜트디자인 스마트식품공장 전문 관리 식품공장자동화실무, 스마트이력추적관리, 스마트HACCP, 생산품질관리, 산업공학의이해
식품분석평가 전문관리 식품위생법규, 식품분석실습, 식품관능평가, 영양성분분석, 식품기준규격실무 스마트인재 키움과정 AI프로그래밍기초, 빅데이터 적용, 사물인터넷의 이해, 컴퓨터정보처리기술, 영어회화

교과목 체계도

1학년

구분 1학기 여름학기 2학기 겨울학기
교양선택
  • 과학기술과윤리
  • Communication English Ⅰ
  • 지역사회봉사활동 Ⅰ
  • 산업공학의이해
AI프로그래밍기초
  • Communication English Ⅱ
  • 지역사회봉사활동 Ⅱ
컴퓨터정보처리기술
전공선택
  • 스마트식품학
  • 식품위생학
  • HACCP이론과 실무
  • 식품산업과 경영
  • 식품분석이론
  • 식품분석실습
  • 식품산업현장직무 Ⅰ
  • 식품플랜트디자인
  • HACCP적용이론 Ⅰ
  • HACCP적용실습 Ⅰ
  • 식품미생물이론
  • 식품미생물실습
  • 식품미생물이론
  • 식품기준규격 및 표시실무
  • 식품관능평가이론
  • 식품관능평가실습
  • 식품위생법규
  • 식품미생물이론 Ⅱ
  • 식품미생물실습 Ⅱ
  • 식품산업현장직무 Ⅱ

2학년

구분 1학기 여름학기 2학기 겨울학기
교양선택
  • 글쓰기
  • 조직문화의 이해
  • 경영의 이해
  • 생산품질관리
IoT입문
전공선택 공정관리실무 식품재료 및 구매론 영양성분분석
전공필수 프로토타이핑프로젝트 Ⅰ 프로토타이핑프로젝트 Ⅱ

3학년

구분 1학기 여름학기 2학기 겨울학기
교양선택
  • 한국사
  • 지역사회봉사활동 Ⅲ
빅데이터의 이해 산업안전
전공선택
  • 식품화학
  • 식품포뮬레이션
R&D기획 Ⅰ
  • 클레임대응과 오디트실무
  • 식품공장자동화실무
  • R&D기획 Ⅱ
  • 스마트이력추적관리
※ 2019학년도 기준이며, 「교육과정 편성 및 이수기준」에 따라 향후 변경될 수 있습니다.

주요 협약기업 및 특징

식품전문 제조/가공기업 식품포장/용기/소독제 제조유통 전문기업
  • 대기업(CJ, GS 등) OEM
  • 유명브랜드 식품 OEM
  • 외식(프랜차이즈) OEM
  • 건강기능, 유기농 식품
  • 단체급식식품
  • 다양한 식품제조/조리
  • 신소재, 신제품 개발
  • 해외지소 근무 가능
㈜미정
㈜샘초롱
㈜제이에프
㈜도투락
뉴그린푸드
논-지엠오유가공
㈜모전식품
㈜수주촌
㈜이엠에스
㈜초록들코리아
㈜푸드맘
거성피앤피
맥섬석지엠㈜
아쿠아테크코리아㈜

입학상담문의

  • 남지운 교수 : 010-2507-0910
  • 손상수 교수 : 010-9836-1975
  • 인스타그램 #스마트푸드테크학과